RESEP DAN CARA BUAT MASAKAN

Resep Dan Cara Buat Ayam Goreng Kremes 2

Sabtu, 12 Juni 2010

Resep Dan Cara Buat Ayam Goreng Kremes 2

Bahan Ayam Goreng Kremes :

* 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 8 bagian, rebus dengan 2.000 ml air
* 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
* 4 lembar daun salam
* 150 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa
* 200 gram tepung sagu
* 1 butir telur
* 1 batang serai, memarkan
* garam secukupnya
* minyak goreng secukupnya

Resep Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes :

* 6 siung bawang putih
* 4 butir bawang merah
* 1 sendok makan ketumbar, sangrai
* 1 ruas jari kecil kunyi bakar
* 4 butir kemiri, sangrai
* garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :

1. Siapkan wajan, masukkan ayam, air, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam. Ungkep sambil sesekali dibalik hingga ayam cukup lunak. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.
2. Angkat ayam, saring kuah ayam berbumbu, buang ampasnya. Setelah kuah ayam dingin, masukkan tepung sagu dan telur. Tambahkan garam, aduk rata dan menjadi adonan lembut (tidak terlalu pekat/encer).
3. Panaskan minyak cukup banyak. Celupkan ayam ke adonan tepung, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saring minyak bekas menggoreng ayam, lalu panaskan lagi. Goreng sisa adonan tepung dengan cara sendokkan sedikit demi sedikit di atas api kecil. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ayam goreng dengan ditaburi kremesan tepung.

Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia READ MORE - Resep Dan Cara Buat Ayam Goreng Kremes 2 Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia

Resep Dan Cara Buat Ayam Goreng Kremes

Resep Dan Cara Buat Ayam Goreng Kremes

Bahan:
1 ekor (1,1 kg) ayam, potong menjadi 8-10 bagian
300 ml air
minyak goreng

Kremes:
3 sdm tepung kanji
75 g tepung beras
5 butir bawang merah, haluskan
1/2 sdt garam
150 ml air

Bumbu,haluskan:
12 butir kemiri
7 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
2 sdt garam

Cara membuat:
# Rebus ayam bersama bumbu hingga ayam empuk. Angkat.
# Sisihkan bumbu yang melekat pada ayam.
# Goreng ayam dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
# Aduk bumbu ayam bersama bahan-bahan untuk Kremes hingga rata.
# Goreng adonan sesendok demi sesendok hingga mengapung dan kering. Angkat dan tiriskan.
# Taburkan kremes ke atas ayam.
# Sajikan hangat.

Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia READ MORE - Resep Dan Cara Buat Ayam Goreng Kremes Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia

Resep Dan Cara Buat Kakap Asam Manis

Resep Dan Cara Buat Kakap Asam Manis

Bahan:
* 500 gram ikan kakap
* 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
* Minyak goreng
* 300 gram sagu
Bumbu Rendaman:
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh lada bubuk
* 1/4 sendok teh penyedap
* 1 butir telur, kocok lepas
Saus asam manis
Bahan isi kakap asam manis:

* 50 gram irisan nanas
* 5 buah cabe merah besar, iris seperti korek api
* 1 buah wortel, iris seperti korek api
* 1 batang daun bawang, iris seperti korek api

Bumbu :

* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 30 gr bawang Bombay, iris memanjang
* 100 ml air
* 100 ml saus tomat
* 30 ml saus sambal
* 2 sendok makan gula pasir
* 2 sendok makan cuka
* 1 sendok makan sagu, cairkan

Cara membuat kakap asam manis:

1. Kakap Goreng Tepung
2. Bersihkan ikan. Pisahkan daging dari tulangnya (fillet). Potong sesuai selera. Sisihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, bilas dengan air. Sisihkan.
3. Siapkan wadah. Masukkan bumbu rendaman. Lumuri kakap hingga rata. Angkat.
4. Siapkan wadah. Masukkan tepung sagu. Lumuri potongan kakap hingga rata. Angkat.
5. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng potongan kakap yang telah dilumuri dengan sagu hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus asam manis:

1. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
2. Masukkan air lalu rebus hingga mendidih.
3. Masukkan bahan iji kecuali irisan daun bawang dan sagu. Aduk rata. ,Masak hingga bahan sayuran layu. Masukkan irisan daun bawang.
4. Kentalkan kuahnya dengan cairan sagu. Aduk rata. Angkat.
5. Masukkan cabe hijau/potongan paprika. Masak hingga layu.
6. Tambahkan sisa bahan Bumbu B. aduk rata.
7. Masukkan potongan ikan yang telah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat.

Cara penyajian masakan kakap asam manis:

1. Siapkan piring hidang. Letakkan kakap goreng tepung lalu siram dengan saus asam manis.
2. Sajikan panas.

Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia READ MORE - Resep Dan Cara Buat Kakap Asam Manis Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia

Resep Dan Cara Buat Nasi Goreng Spesial Hawaii

Resep Dan Cara Buat Nasi Goreng Spesial Hawaii

Bahan :
* Wortel dipotong jadi perrsegi
* Kacang polong
* Kepingan jamur
* Paprika kuning dan merah dipotong jadi persegi
* Nanas dipotong jadi persegi
* Biji kacang tanah yang telah dibuang kulitnya

Bumbu:
* Mentega
* Biji lada hitam
* Garam secukupnya

Cara Buat:
1. Potongan wortel, biji jagung, kacang polong dilecurkan dengan air mendidih.
2. Masukkan mentega secukupnya kedalam panci, setelah meleleh, masukkan kepingan jamur, garam dan digoreng, lalu masukkan nasi putih dan biji lada hitam, nasi digoreng sampai merata dan aromanya sudah terserap, kemudian masukkan “cara pembuatan 1” dan bahan-bahan yang lain, aduk hingga rata, masakan siap dihidangkan.

Tips:

Ketika adakan gathering, kalau menyajikan sepiring nasi goreng Hawai, selain kelihatan lebih bagus, makanannya juga lebih mengenyangkan.

Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia READ MORE - Resep Dan Cara Buat Nasi Goreng Spesial Hawaii Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia

Resep Dan Cara Buat Omelette Mie

Resep Dan Cara Buat Omelette Mie

Bahan;
* 1 bungkus mie instant
* 1 gelas dada ayam di suir
* 3 buah telur ayam, kocok rata
* 1 sendok seledri cincang
* minyak untuk menggoreng
* keju parut

Cara buat:

* Rebus mie instant hingga matang, buang airnya
* Masukan bumbu mie instant dan aduk rata
* Telur di aduk hingga cukup mengembang
* Masukan ayam suir dan seledri cincang kedalam adukan telur
* Masukan mie instant matang dan berbumbu
* Panaskan wajan lalu masukan minyak goreng secukupnya
* Goreng adonan setengah matang
* Taburkan keju parut di atasnya
* Lalu lanjutkan menggoreng hingga warna kuning kecoklatan.
* Angkat dan sajikan

Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia READ MORE - Resep Dan Cara Buat Omelette Mie Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia

Resep Dan Cara Buat Omellet Spanyol

http://resepdancarabuat.blogspot.com/2010/06/resep-dan-cara-buat-omellet-spanyol.html

Bahan:
* Kentang 280 grams 280 gram
* Telur 5 butir
* Bawang Bombay 110 gram (1/2 butir)
* Tomat besar 140 gram (1 buah)
* Kacang polong 1 cangkir
* Minyak zaitun 3 sendok makan
* Garam dan merica

Cara buat:

1. Potong menjadi dua dan iris setipis mungkin.
2. Taburkan garam di atas irisan kentang dan campuran rata
3. Kupas bawang, potong menjadi dua dan cincang halus
4. Cincang kasar tomat dengan pisau tajam untuk menghindari menekan tomat (agar isi tidak keluar)
5. Tambahkan dua (tidak semua dari 3) sendok makan minyak zaitun ke wajan datar.
6. Ketika panas, masukan kentang kentang, balik-balik hingga rata matang tapi tidak coklat selama 5 menit.
7. Kemudian tambahkan daun bawang dan campur dengan baik
8. Tutup penggorengan. Sementara mencampur telur di bagian berikutnya, selalu kembali untuk mengaduk kentang dan bawang agar tidak coklat.
9. Campur telur dan sayur di wadah lain dan aduk hingga telur mengembang.
10. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci dan hingga panas maksimum.
11. Tunggu satu menit untuk wajan memanaskan kemudian tuang telur dan sayuran ke dalam wajan datar. Kecilkan api kompor.
12. Ketika hampir tidak ada cairan pada permukaan omelet, balik omelet dengan meletakkan piring di atas penggorengan. kemudian masukan lagi omelet kedalam wajan pada bagian sisi yang belum matang
13. Biarkan omelet masak selama 5 menit lagi

Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia READ MORE - Resep Dan Cara Buat Omellet Spanyol Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia

Resep Dan Cara Buat Sandwich Isi

Resep Dan Cara Buat Sandwich Isi

Bahan :
* 4 lembar roti tawar
* 1 sendok makan margarin untuk olesan
* 2 lembar daging asap
* 2 butir telur, buat telur ceplok
* 2 lembar keju slice
* 100 gr selada
* 1 buah tomat, iris tipis
* mayones secukupnya
* saus tomat secukupnya

Cara Buat:
* Oles kedua sisi roti tawar dengan margarin hingga rata. Panaskan grill pan, panggang roti hingga kecokelatan, angkat.
* Tumis daging asap hingga kecokelatan, angkat.
* Ambil selembar roti, oles dengan mayones dan saus tomat. Susun selada, daging asap, telur, keju slice, dan tomat.
* Tumpuk kembali dengan satu lembar roti. Sajikan.

Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia READ MORE - Resep Dan Cara Buat Sandwich Isi Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia

RESEP DAN CARA BUAT MASAKAN

Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia

Label