Resep Dan Cara Buat Kakap Asam Manis
Bahan:
* 500 gram ikan kakap
* 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
* Minyak goreng
* 300 gram sagu
Bumbu Rendaman:
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh lada bubuk
* 1/4 sendok teh penyedap
* 1 butir telur, kocok lepas
Saus asam manis
Bahan isi kakap asam manis:
* 50 gram irisan nanas
* 5 buah cabe merah besar, iris seperti korek api
* 1 buah wortel, iris seperti korek api
* 1 batang daun bawang, iris seperti korek api
Bumbu :
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 30 gr bawang Bombay, iris memanjang
* 100 ml air
* 100 ml saus tomat
* 30 ml saus sambal
* 2 sendok makan gula pasir
* 2 sendok makan cuka
* 1 sendok makan sagu, cairkan
Cara membuat kakap asam manis:
1. Kakap Goreng Tepung
2. Bersihkan ikan. Pisahkan daging dari tulangnya (fillet). Potong sesuai selera. Sisihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, bilas dengan air. Sisihkan.
3. Siapkan wadah. Masukkan bumbu rendaman. Lumuri kakap hingga rata. Angkat.
4. Siapkan wadah. Masukkan tepung sagu. Lumuri potongan kakap hingga rata. Angkat.
5. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng potongan kakap yang telah dilumuri dengan sagu hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat saus asam manis:
1. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
2. Masukkan air lalu rebus hingga mendidih.
3. Masukkan bahan iji kecuali irisan daun bawang dan sagu. Aduk rata. ,Masak hingga bahan sayuran layu. Masukkan irisan daun bawang.
4. Kentalkan kuahnya dengan cairan sagu. Aduk rata. Angkat.
5. Masukkan cabe hijau/potongan paprika. Masak hingga layu.
6. Tambahkan sisa bahan Bumbu B. aduk rata.
7. Masukkan potongan ikan yang telah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat.
Cara penyajian masakan kakap asam manis:
1. Siapkan piring hidang. Letakkan kakap goreng tepung lalu siram dengan saus asam manis.
2. Sajikan panas.
R3 BEBAS JERAWAT
Label
- aneka nasi goreng (2)
- ayam kremes (2)
- bakso (2)
- daur ulang (1)
- fast food (3)
- herbal (1)
- madu asli (1)
- masakan ayam (13)
- masakan bebek (5)
- masakan cina (6)
- masakan daging (6)
- masakan eropa (4)
- masakan ikan (1)
- masakan jepang (9)
- masakan kepiting (5)
- masakan khas bandung (1)
- masakan khas bali (1)
- masakan khas jawa timur (7)
- masakan khas manado (1)
- masakan khas singapura (1)
- masakan khas vietnam (3)
- maskan khas padang (1)
- mie (2)
- Omelette (2)
- Pembalut Herbal IN3 (1)
- resep (53)
- sachet produk (1)
- salad (6)
- Sandwich (1)
- sate (2)
- seafood (7)
- sup (6)
- tas (1)
Resep Dan Cara Buat Kakap Asam Manis
Sabtu, 12 Juni 2010
RESEP MASAKAN|CARA MASAK|CARA BUAT MASAKAN|MAKANAN ENAK|MASAKAN CEPAT SAJI|MASAKAN AYAM|MASAKAN BEBEK|MASAKAN CINA|MASAKAN INDONESIA|MASAKAN JEPANG|MASAKAN KEPITING|SALAD|SEAFOOD|
Diposting oleh SeoGembel di 06.24
Label: masakan ikan, resep
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar